日本でも昨今ブームになっている台湾カステラ。卵のもっちり感とボリューム感がすごく、口の中でシュワっと溶けるような食感が癖になるスイーツです。
普通のカステラよりも、濃厚で密度がありしっとり軽いのも特徴的です。
実は、数日前から歯の矯正を初めたこともあり、柔らかいものしか食べれない私😢そんな時に、噛まなくても味わえるふわふわな「カステラ専門店」が韓国にあるのを知って、早速行ってきました！
フワッフワの台湾カステラ「Castella Lab」
マンウォンにある入れ替わりの激しいカフェ通りの一角にお店があります。お店はガラス張りで開放感があって、横並びで座ることができるテラス席もあります✨
ふわふわのカステラは、壺に入っているものと、ベーシックな長方形タイプの２種類。
その中でも、カスタードクリーム入りやマシュマロ入り、抹茶味などがあります。
お持ち帰りもできるので、お土産やお家でのおやつの時間にもぴったりですね💡プレーンの大サイズは10,000Wで、ハーフサイズは5,500Wになります。
代表メニューの「バンス カステラ プレーン」
お店の代表メニューでもある、直接スプーンですくって食べる壺タイプのカステラ6,000Wを頼んでみました。
そのまま焼いているらしく、スプーンを入れるとシュワっとスポンジが沈みます。
口に入れると、とろけるようなふんわり感にびっくり！
甘さ控えめだけど、しっかりと卵の味がして、あま〜いスイーツが苦手な方にもおすすめな一品です🍰
お店情報
Castella Lab 카스테라 연구소 / カステラ ラボ（カステラ ヨングソ）
📍서울 마포구 포은로 90 1층 카스테라 연구소
10㎝くらいの厚みがありますが、ふんわり軽くてペロリでした！甘さが控えめなので、ホイップやアイスクリームなど色々とアレンジが楽しめそうですね♪
